Si estás en redes sociales y sigues cuentas de salud y bienestar seguro que te ha salido esta receta de leche dorada a base de cúrcuma. Una bebida que promete beneficios para la salud a nivel antiinflamatorio y se presenta como un elixir para potenciar el buen funcionamiento del organismo.
Índice para la Receta
¿Es real esto, la leche de cúrcuma funciona y es antinflamatoria o es una patraña más que se ha puesto de moda?
Pues después de leer varias fuentes más centradas en ciencia que en trends, sí que se puede decir que esta bebida tenga beneficios; las especias que la componen tienen poder antiinflamatorio, antioxidante y es una bebida nutritiva para el cuerpo que puede ayudar también al sistema inmunitario. Ya en otros países como la India se usan estas especias para potenciar la salud, así que vamos con ello, que si tiene algo de base científica y encima es reconfortante, ¿Por qué no tomarlo?
¿Qué ingredientes tiene la Leche Dorada o Golden Milk?
Pongo las cantidades para preparar una taza de la golden milk, pero lo ideal es tener preparado ya un bote para poder echar una cucharada y listo, mucho más rápido. Si quieres hacer el bote tienes que echar la misma cantidad de jengibre y canela en polvo, la mitad de pimienta y el doble de cúrcuma. Además, ponle unos clavos y algo de cardamomo machacado, también puedes meterlos enteros en el bote y tener cuidado para retirarlos al beber.
- 300 ml de leche o bebida vegetal
- Media cucharadita de cúrcuma en polvo
- Un cuarto de cucharadita de jengibre en polvo
- Un cuarto de cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de pimienta negra
- Un clavo (opcional)
- Un cardamomo verde (opcional)
Ingredientes para preparar el bote de leche dorada de cúrcuma
- 40 gr de cúrcuma en polvo
- 20 gr de canela en polvo
- 20 gr de jengibre en polvo
- 10 gr de pimienta negra en polvo
- Unas pizcas de cardamomo y clavo en polvo (opcional)
Cómo preparar Leche dorada antiinflamatoria
1. Calienta en un cazo la leche. Cuando empiece a salir humo sin llegar a hervir añade las especias y deja infusionar a fuego bajo durante 1 minuto removiendo bien. Apaga el fuego y deja reposar 5 minutos.
2. Sirve y toma caliente para tener ese efecto reconfortante que estás buscando.
¿Quién no debería tomar leche dorada de cúrcuma?
En general es mejor no abusar porque la Golden Milk se prepara con especias que pueden ser pesadas para el estómago. También ojo mujeres embarazadas, con lactancia o con problemas renales, en estos casos es mejor no tomarla por su alta concentración en curcumina. Si tienes dudas con tu caso, mejor consulta con un médico antes.
Consejos y trucos para la receta
- La bebida antiinflamatoria tiene un color amarillo fuerte debido a la cúrcuma, por esto puede teñir los dientes y las tazas. Nuestro consejo es que uses siempre una taza que no quieras demasiado porque si la tomas a diario al final acabará con un tonillo amarillo, y que te cepilles los dientes bien después de tomarla.
- El sabor de la golden milk es peculiar, puede que no te guste demasiado, si es así prueba a añadir una cucharadita de miel para ver si mejora.
- Las cantidades para la taza o para preparar el bote son las estándar, pero son orientativas. Puedes variarlas hasta dar con tu combinación perfecta.
- Se puede tomar en frío sin problemas.
- También puedes prepararla con agua como si fuera una infusión típica. A esta infusión, puedes agregarle un chorrito de leche también si quieres.
- Con esta bebida he recordado la receta del Pumpkin Spice Latte que tenemos en el blog y que tanto nos gusta tomar en otoño.
- Si no tienes un cazo a mano para calentar la leche (o no quieres complicarte) puedes usar el microondas y darle un plus con un espumador de leche. Te quedará una bebida mucho más profesional.
- Al final del vaso te quedarán posos. Es normal. Puedes desechar esa parte o tomártela en modo Frenadol (mi caso).
Desde Varoma Fest te recomendamos
Para mejorar el cuerpo nos parece bien tomar una taza de la golden milk, pero creemos que si le pones un poco de Punsetes a la receta todavía sienta mejor al organismo. No solo por el placer que te entra por los oídos y que reconforta, también porque con algunos temazos no vas a poder parar de moverte, y movimiento es salud, de esto no hay duda. Venga bien alto el disco de Punsetes con colaboraciones por su 20 aniversario: queledenporculoatusamigos. Hay versiones que nos han gustado más que otras, pero nos ha hecho bailar y cantar en casa, así que tienen nuestro 10.
