Tallarines con pollo en salsa de cacahuete

El verano está siendo muy intenso, de ahí que no tengamos ni un ratito para pasarnos por aquí a volcar todas las recetas que tenemos pendientes, porque aunque el verano no nos dé un respiro, nosotros no paramos de cocinar. Hoy venimos a dejar una de las recetas que más han gustado en nuestro entorno, unos tallarines con pollo bañados con salsa de cacahuete, de chuparse los dedos, y además muy fáciles.

Índice para la Receta

Ingredientes para unas 3 personas

250 gr de pasta. Nosotros elegimos tallarines, pero puedes innovar.
200 ml de nata para cocinar
1 cebolla
1 pechuga de pollo fileteada. Aproximadamente unos 5 filetes de pechuga.
2 cucharadas soperas de crema de cacahuete
2 cucharadas soperas de salsa de soja
Aceite de oliva
1 diente de ajo
sal y pimienta
sésamo tostado (opcional)

Cómo hacer los tallarines con salsa de cacahuete

1. Cuece la pasta en abundante agua con sal según las indicaciones del envase. Es mejor que la saques cuando esté al dente ya que la pondremos después en la salsa y se cocinará un poco más.

2. Mientras, corta la cebolla en trozos pequeños y rehógala junto con el ajo machacado (o bien picadito) en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Corta también el pollo en taquitos y cuando la cebolla empiece a cambiar de color y volverse como translúcida, añádelo. Salpimienta y cocina hasta que todo esté bien hecho.

3. Cuando esté listo añade la nata, las dos cucharadas de crema de cacahuete y la salsa de soja. Remueve a fuego medio/bajo hasta que todo se integre. Prueba la salsa y corrige los sabores, puedes añadir un poco más de mantequilla de cacahuete o de soja, según te guste.

4. Añade la pasta a la salsa de cacahuete junto con un poquito de agua de cocción, como 2 cucharadas. Remueve con cuidado hasta que los tallarines al completo estén impregnados. Decora con unas semillas de sésamo tostado y ¡a la mesa!

Trucos y consejos que te vendrán bien para tus tallarines con pollo

Puedes añadir un poco de aceite de sésamo en el segundo punto para potenciar más los sabores. Le dará un toque más oriental.
Decorar con cacahuetes machacados también es una buena forma de añadir textura y sabor a la pasta.
Puedes añadir más vegetales a la receta, te recomendamos que pruebes con el calabacín o la berenjena.
La mantequilla de cacahuete es importante que sea 100% cacahuete triturado, mira los ingredientes antes de comprar. Huye lejos de las mantequillas más estilo americano cargadas de azúcar.
Si quieres sorprender totalmente a tus invitados te recomendamos que hagas la pasta en casa, ¿no sabes cómo? Aquí te dejamos una receta de pasta fresca casera para que te lances a la aventura.
Si quieres bajar la carga calórica de la receta sustituye la nata por leche evaporada.
Si se te da bien hacer tu propia pasta fresca hazte con un kit como este porque te facilitará la vida y le dará una profesionalidad total a tus platos.

Desde Varoma Fest te recomendamos

Este verano ha estado entretenido gracias a las palabras de Dolores Redondo. Su novela: esperando al diluvio, nos ha acompañado en tardes a la sombra, noches de ventilador y hasta mañanas de playa. Nos encanta cómo escribe y cómo consigue con cada capítulo atraparte más y más en su trama. Apúntatela si te gustan las novelas de intriga y crímenes porque no te vas a arrepentir.