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Sopa quemagrasas, un caldo depurativo para el otoño

Sabemos que el nombre común de esta sopa es: sopa quemagrasa, pero te tenemos que decirte que no es milagrosa, bebiéndola no vas a quemar los churros que te has desayunado la semana pasada. A este caldo de verduras se le conoce como el aliado para dietas, pérdida de líquidos y depuración del cuerpo, vamos, desintoxicar a todos los niveles, ¿por qué? pues porque hay una dieta de 7 días asociada a él que promete milagros. Ya os anunciamos que no funciona como dieta milagrosa, pierdes líquidos esa semana y bajas de peso, obvio, pero lo vas a volver a recuperar en cuanto vuelvas a tu vida normal si no tienes una alimentación saludable y haces ejercicio de manera regular.

Lo que sí es es un caldo depurativo y diurético lleno de buenos ingredientes vegetales que te aportarán vitaminas y minerales. El complemento perfecto si quieres cuidar tu alimentación y sigues una dieta saludable de por sí con buenos hábitos sin locuras, ahí sí que es un sopa que te va a ayudar en tu pérdida de grasa.

Ingredientes de la sopa quemagrasa para la olla

  • 6 tomates maduros
  • 2-3 ramitas de apio
  • 1 col pequeña o media col grande
  • 2 pimientos verdes
  • 6 cebollas
  • agua
  • pimienta

Los ingredientes para la sopa depurativa con Thermomix son menos

También hay una pequeña modificación, pero es igualmente saciante y riquísima.

  • 300 gr de col o repollo
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde
  • 1 ramita de apio
  • 500 gr de tomate triturado
  • 500 gr de agua
  • pimienta negra.

Cómo hacer este caldo depurativo en la olla

1. Es tan sencillo que se hace como harías cualquier sopa en casa. Pela las cebollas y lava bien el resto de las verduras. Pica todo en cachitos y añade la pimienta al gusto. Nosotros hemos dejado los trozos un pelín grandes porque después de cocerlos vamos a hacer puré. Si tú quieres una sopa de verduras con cacihtos, puedes picar la verdura mucho más y no triturar.

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2. Añade agua hasta cubrir y cocina con la tapadera puesta entre 20 y 25 minutos a fuego medio o hasta que la verdura esté bien rendida y el caldo tenga saborcito.

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3. Al acabar puedes separar la verdura del caldo y comerlo por separado, triturar todo y hacer una crema de verduras ligera o tomar el caldo y hacer un puré más espeso con las verduras. Como ves múltiples posibilidades.

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Sopa quemagrasa en Thermomix

Realmente nosotros no usamos la Thermomix para hacer esta sopa, nos parece que sale mucha menos cantidad y lo suyo es tener bien de caldito rico, pero si alguien quiere hacerlo con la máquina, aquí va la receta también.

1. Pon en el vaso el repollo, el pimiento, la cebolla, el apio y el puerro y tritura 4 segundos a velocidad 5.

2. Añade el tomate triturado, el agua y las especias. Pon el cestillo sobre la tapa y cocina 40 minutos, temperatura 100ºC, giro inverso (si lo tienes) y velocidad 1.

3. Al terminar puedes hacer lo mismo que en la receta anterior, separar el caldo de la verdura y comerlo por separado o triturarlo y hacer una crema de verduras depurativa. Si prefieres esto último, programa 1 minuto con velocidad progresiva del 5 al 10. Y ya estaría listo.

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Trucos y buenos consejos para esta receta depurativa

  • Si vas a querer comer la verdura por separado, es mejor que al apio le limpies las hebras del tallo con un cuchillo.
  • Lo mejor es no añadir sal a este caldo depurativo, la sal favorece la retención de líquidos, que es justo lo que quieres eliminar con esta sopa.
  • Podéis añadir cayena a la sopa para que tenga un toque más picante.
  • ¿Quieres otra sopa que te va a calentar estupendamente el estómago los días de invierno? No te pierdas esta receta de sopas de ajo como las de toda la vida, pero en Thermomix.
  • Si haces la sopa con la olla vas a ver que las cantidades son grandes, vas a tener sopa para varios días.
  • Puedes dejarla en la nevera en una botella y tomarla todos los días un poquito o congelar. Te recomendamos congelar siempre en crista para que los alimentos se conserven mejor. Nuestra última inversión han sido estos tuppers de cristal. Hemos tirado los de plástico que teníamos y ya solo queremos cierre hermético y cristal gordito.

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Como comentábamos al inicio de la receta, esta sopa quemagrasa funciona solo si se acompaña de buenos hábitos saludables, uno de ellos es mover el culo de vez en cuando. Mantenerse activo en el día a día es clave para la salud, así que te dejamos con un temarral que en cuanto lo escuches vas a tener que ponerte a bailar.

Resumen
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Receta
Sopa quemagrasas, un caldo depurativo para el otoño
Autor
Fecha
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total

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