Mug Cake Fit: proteico, sin huevo y al microondas

La receta de hoy es genial cuando te levantas con ansia de comer un bizcocho, pero no tienes en casa. También cuando quieres algo goloso, pero que no rompa demasiado tu buena rutina de alimentación. Hoy traemos un Mug Cake fit con proteína, se hace al microondas en 2 minutos y está buenísimo. La receta la puedes hacer apta para dietas vegetarianas y veganas porque este Mug Cake fit no lleva huevo.

Índice para la Receta

Ingredientes para el Mug Cake Fit

60 ml de leche o bebida vegetal, la que tengas en casa
40 gr de proteína. Nosotros tenemos una con sabor a donuts, ñam!
1 cucharadita de levadura química
1 cucharada de crema de cacahuete o cualquier fruto seco. También puedes sustiturila por 2 cucharaditas de aceite de coco
opcional: 1 cucharadita de eritritol, si te gusta un punch de dulzor
opcional: chips de cacao

Cómo hacer el Mug Cake saludable de proteína

1. En una taza apta para microondas mezcla la leche, la proteína, la cucharadita de levadura, la cucharada de crema de cacahuete y si quieres el eritritol. Remueve hasta que todo esté bien integrado. Añade si quieres en este momento los chips de chocolate. Puedes mezclarlo con un tenedor o unas varillas, también puedes usar la batidora o la Thermomix, pero no es necesario.

2. Mete la taza 2 minutos al microondas a máxima potencia. Cuando esté listo el Mug Cake fit deja enfriar unos segundos y come directamente de la taza o ponlo en otro recipiente.

Consejos y trucos para que tengas el mejor Mug Cake Fit

Puedes cambiar los 40 gr de proteína por 10 gr de copos de avena y 30 gr de proteína, tendrá una consistencia mayor.
También puedes sustituir los 40 gr de proteína por 40 gr de harina de avena o similar.
Si quieres que sea de chocolate añade a la mezcla una cucharadita de cacao en polvo desgrasado.
Lo importante de este mug cake fit es que los ingredientes que lleva son ricos y sanotes, pero el volumen calórico como tal es alto. Para reducir el número de calorías sustituye la mantequilla de cacahuete por una cucharada de aceite de coco y polvo desgrasado de cacahuete de Mercadona.
En el blog hicimos hace tiempo un Mug Cake de Zanahoria que sabe a tarta carrot cake, tienes que hacerlo porque es una locura.
Acepta perfectamente unas gotas de esencia de vainilla y la canela, así que si te gustan estos sabores puedes incorporarlos a la masa.
Para hacer el mug cake usamos dos tipos de proteínas, unas veces la típica con la que se hacen los batidos de después de entrenar, y otras veces con una mezcla para hacer tortitas, con ambas queda fetén.
Hay muchas webs y marcas para comprar proteína de sabores, nosotros hemos comprado en HSN, Myprotein, Mybodygenius y en Foodspring. En todas estas marcas encontrarás también salsas y cremas de frutos secos muy interesantes.
Aunque aparentemente es una desayuno sano, el hecho de llevar una cucharada de mantequilla de cacahuete hace que el número de calorías no sea precisamente bajo. Pinta como un bizcocho saludable, pero no te emociones con el concepto y te hagas uno cada vez que tengas hambre.
Acompaña este Mug Cake fit con una infusión y algo de fruta cortada, te aseguramos que empezarás el día a tope de energía.

Desde Varoma Fest te recomendamos

Como no, esta receta la acompañamos con un temazo para mover el cuerpo. Si estamos comiendo saludable no podemos descuidar la rutina deportiva. Disfruta bailando La Combi Versace del último disco de Rosalía mientras comes el mug cake, para nosotros es un temazo que invita a ello, más todavía de cara al fin de semana.