En las últimas quedadas con amigos en casa hemos hecho está receta de guacamole de mango y ha triunfado siempre. A veces más picante para adultos, a veces una versión más suave porque iban a comer los niños, pero siempre un acierto. Aunque ya tengamos el frío en el cuerpo y hayamos cambiado al horario de invierno, un buen guacamole como entrante siempre es una apuesta segura.
Índice para la Receta
Ingredientes para el guacamole de mango
- 1 mango maduro
- 100 g de cebolla roja
- 1 chile jalapeño en conserva, nosotros no teníamos y pusimos un ají sin pepitas
- 2 aguacates
- 1 cucharadita de sal
- Un chorrito de limón o lima
- 50 g de arándanos rojos deshidratados
La receta paso a paso para un guacamole diferente
1. Pon en el vaso de la Thermomix el mango en trozos, la cebolla, el chorrito de limón y el jalapeño. Trocea todo durante 3 segundos a velocidad 5. Reserva en un bol.
2. Incorpora los aguacates en el vaso sin lavar cortados en trozos y la sal, Mezcla 4 segundos a velocidad 5 con giro inverso activado. Incorpora al bol con los ingredientes troceados, añade los arándanos deshidratados y mezcla bien para que se integre todo. Sirve inmediatamente acompañado de nachos.
Trucos, consejos y recomendaciones para tu receta
- Si quieres que tenga un toque más picante, en el paso dos añade 1 cucharada del líquido de los chiles jalapeños. Y por el contrario, si prefieres menos picor, pues omite el chile y cámbialo por unas gotitas de salsa valentina o similar, para que solo tenga
- Si prefieres tenemos la receta del guacamole clásico, además en esa receta te contamos cómo puedes elegir el mejor aguacate.
- Puedes servirlo con nachos, obviamente, pero también con regañás o crudités.
- Te recomendamos hacerlo y servirlo rápido, el aguacate se oxida muy rápido. Si quieres hacerlo un poco antes, puedes guardarlo en la nevera con los huesos del aguacate dentro de la mezcla y con un film transparente pegado.
- El aguacate es traicionero, es increíblemente alto el nivel de accidentes que se producen al pelarlos. Cuidado sobre todo al sacar el hueso central.
Desde Varoma Fest te recomendamos
Si buscas una serie entretenida, con misterio y de estas que te dan un poco lo que buscas: un rato de entretenimiento. Te recomendamos la miniserie de Netflix, Ángela. Son solo seis capítulos de unos 45 minutos donde se narra la vida de una pareja aparentemente feliz que esconde episodios de violencia machista, control y algún punto más turbio. Es una adaptación de una producción británica y australiana y seguro que te engancha como a nosotros.
